Saint Louis 2018 Contenance:75 cL Le processus de vinification privilégie

Le processus de vinification privilégie la douceur

now managed by Francesco Brezza

without crushing the grapes

Grown on granitic soil

Disgorged in the spring

Saint Louis 2018 Contenance:75 cL Le processus de vinification privilégieLa cuve est issue de syrah pure, provenant de vieilles vignes certifies bio, soigneusement palisses et vendanges la main pour garantir une rcolte optimale. Le processus de vinification privilgie la douceur, avec un grappage mticuleux et l'absence de foulage, laissant les baies entires en cuve. Un levage de six mois en fts affine les tanins, suivi d'une mise en bouteille dans nos caves de Limoux, garantissant un produit final d'une qualit