Couteau de Boucher Désosseur Aiguiseur Couteau généralement d'environ 20 cm de

généralement d'environ 20 cm de long

Les bords des lames sont finis à la main et affûtés avec des pierres à eau

Les lames sont fabriquées à partir d'un noyau VG10 traité thermiquement pour des performances maximales

L'acier Damas est un acier spécial qui est utilisé par les célèbres fabricants de couteaux japonais depuis des décennies

Composition du manche : Bois Dalbergia Rouge

Couteau de Boucher Désosseur Aiguiseur Couteau généralement d'environ 20 cm deDescription du couteau Damas Les couteaux de boucher professionnels sont des couteaux viande de la srie Damas. Ce couteau a une duret, une rsistance et une rtention des bords suprieures celles des couteaux en acier blanc, ce qui le rend idal pour ceux qui n'ont pas le temps d'aiguiser leurs couteaux pendant de longues heures de travail. Le tranchant de ce couteau lamin est quip d'un noyau VG10 forg en fer doux pour une duret accrue et un afftage