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Maîtriser les techniques avancées du chocolat appliquées au cake design pour créer des gâteaux élégants et artistiques
🎥 Capsules vidéo détaillées couvrant toutes les étapes : recettes de base
Jour 3 : Décoration créative et personnalisation
motifs géométriques
Maîtriser la conception
Formation Chocolate Art en Cake Design – En présentiel OP1 Maîtriser les techniques avancées duObjectif : Matriser les techniques avances du chocolat appliques au cake design pour crer des gteaux lgants et artistiques, tout en perfectionnant vos comptences professionnelles. Programme : Montage dun gteau sur deux tages avec structure stable et finition professionnelle Ganache stable : prparation et application pour un lissage parfait Techniques de lissage la ganache pour des surfaces impeccables Temprage du chocolat : matriser la brillance et la
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